Recette : Courgettes grillées au parmesan

De quoi avez-vous besoin ? (pour 12 tranches)

• 2 courgettes
  
  
• 60 g de parmesan
  
  
• 10 g de persil frais
  
  
• 1 généreuse cuillère à soupe de beurre
  
  
• 1 gousse d'ail
  
  
• Huile pour graisser le gril
  
  

Commencer

1. Préparez

Coupez chaque courgette en 6 belles tranches régulières. Écrasez l'ail et hachez finement le persil. Mélangez le tout avec le beurre ramolli pour obtenir un beurre ail-herbes parfumé.

2. Faisons un barbecue

Préchauffez votre barbecue ou votre grill et huilez légèrement la grille pour éviter que les courgettes n'attachent. Badigeonnez généreusement les tranches de ce mélange de beurre et saupoudrez de parmesan.

3. Terminez et savourez

Placez les tranches sur le gril chaud. Une fois le fromage bien fondu et les courgettes cuites à cœur, légèrement grillées, elles sont prêtes. Servez immédiatement ; elles sont meilleures chaudes !

Conseil du chef BBQ : ajoutez une pincée de flocons de piment au beurre si vous aimez un peu de piquant.

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